御坊市は、クエの街を目指している様で、駅には「ようこそクエの駅御坊へ」とありました。釣り上げられた形の大きな銅像(wiki「クエ」より)もあるらしいです。
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腸の辛子味噌和え/肝/卵 |
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クエ薄造り |
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クエ皮の湯引き |
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焼グエ |
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クエトロのにぎり |
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クエ鍋 |
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クエのアラ煮 |
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クエの天麩羅 |
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雑炊 |
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クエのひれ酒 |
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クエ美味しいです。以前、どっかで食べた「クエ鍋」は油がのって魚と思えなかったぐらいでしたけど、ここの「クエ」は、少しあっさり目。それでも皮のあたりは、トロトロで最高でした。もう数年分の「クエ」を食べた感じがします。その後は、お風呂に入って、体もポカポカになって帰路につきました。
幻の高級魚「クエ」は、最近では比較的簡単に食べる事が出来ます。(もちろん養殖がほとんどでしょうけど。) 今年は、海の中で逢ってみたいと思っています。残念ながら、こっちは予約しておけないんで自分で探すしか無いんですけどね。(笑)